pk10黑彩技巧|哪些蔬菜适合凉拌?做凉拌菜要注意什么?

时间:2015-11-19 19:09:37 | 来源:51常识网 | 作者:生活小知识
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北京pk10看走势规律www.ssyrr.com,(二)倡导并鼓励经营主体开展诚实守法经营自律在电子商务多元共治格局中,电子商务经营主体既是客又是主:从一个方面来看,经营主体的经营行为既需要接受来自政府的市场监管,又受到行业协会和电商平台的部分约束,还面临着来自消费者和媒体的社会监督;另一方面,电子商务经营主体也应当并且能够加强自律,通过提高从业人员的职业素质及道德水准,开展自觉诚实守法经营,发展品质电商、品牌电商和价值电商,担负维护市场良性竞争秩序的义务。(三)避免重点上的审计轻面上的审计尽管我国当下审计实践的发展趋向为实现真正意义上的审计全覆盖,但政策审计仍然侧重突出点上的审计,而并未实现整体面上的审计,主要体现在:一是主要侧重政策落实和执行情况的审计,而非政策全过程的审计,本身也是重点轻面的典型表现;二是即使在政策落实执行情况审计过程中,也是主要侧重国家重大政策措施的审计,而并非涉足政策审计的方方面面;三是在对政策实施过程中所附载的具体项目的审计上,也主要是聚焦重大项目和重点资金的落实和落地情况,而并未覆盖每一个项目和所有资金的使用上。

哪些蔬菜适合凉拌?做凉拌菜要注意什么?

哪些蔬菜适合凉拌?做凉拌菜要注意什么?

凉拌青菜由于方便、简单、营养丰富,适合凉拌的蔬菜有些共同点:如气味独特清新,口感清脆有劲,可生食或仅以热水汆烫就能散发香气。

适合生食的蔬菜

可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感,因加热会破坏养分及口感,通常只需洗净即可直接调味拌匀食用,如胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜等。

生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。

这些蔬菜凉拌最营养

萝卜

萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,但其属于凉性食物,阴虚体质者还是熟吃为宜。

番茄

比如,番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素,要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C,生吃的效果会更好,因为维生素C在烹调过程中易流失。

焯过后食用的蔬菜

这类蔬菜通常淀粉含量较高或具生涩气味,但只要以热水焯过后即可有脆嫩口感及清鲜滋味,再加调味料调拌即可食用。

十字花科蔬菜

如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素(纤维素食品)也更容易消化(消化食品)。

含草酸较多的蔬菜

如菠菜、竹笋、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙(钙食品)的吸收。因此,凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸。

做凉拌菜时应注意如下事项:

(1)做凉拌菜一定要挑选新鲜蔬菜,要用清清的水多冲洗几遍,对沟凹处的污垢,要抠挖干净。菜洗净后,用煮沸的水烫几分钟,捞出后即可切制。

(2)拌凉拌菜时,应用干净的筷子,切凉拌菜的刀、案板、盛菜器皿也应用开水冲烫消毒,洗切材料以卫生安全为原则。不能用切生肉的刀来切凉拌菜。一般凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋,既可以调味,又起杀菌消毒作用。

(3)做凉拌肉菜时,肉一定要先煮熟煮透,切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、案板分开。

(4)做凉拌菜应将就适量即可,拌好的菜应一次吃完,剩余的凉拌菜易变质。

当然,并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜,含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化。

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